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ガトー・オ・ショコラのクリスマスケーキ
by めろんぱんママ
簡単シンプルな素材で本格的な外見の、チョコレートケーキ。持ち運びに強く、常温okなのでパーティにもぴったり。泡立て不要☆
コツ、ポイント
☆チョコレートと生クリームに牛乳を少し混ぜたのは、なじみをよくするためです。なくても出来ます。 ☆(2013.11.26追記)レシピの生地の量では、15cmまでの型で作れます。
材料
(4人分)
■
生地
チョコレート
70g
無塩バター
40g
グラニュー糖
40g
卵
1個
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
■
コーティングするチョコレート
チョコレート
70g
生クリーム
40ml
牛乳
小さじ1
■
飾り
好みのチョコレートもしくはメレンゲ等の飾り
1セット
粉糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
☆息子たちのお気に入りのケーキ。 ☆無理なく食べきれる大きさです。 ☆2013.12.24 話題のレシピに♪
1.
耐熱ボウルに細かくしたチョコレートと無塩バターを入れ、レンジで加熱して溶かします。
2.
ヘラで混ぜてなめらかにします。
3.
グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
4.
あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えます。
5.
ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるくらいにさっくりと混ぜます(混ぜすぎないように)。15cmの丸型に入れます。
6.
170度に予熱したオーブンに入れ、40~45分ほど焼きます。取り出して冷まします。
7.
小鍋にチョコレートと生クリームと牛乳を入れ、弱火で加熱して溶かします。きれいに混ざってツヤが出たら火からおろします。
8.
冷水に当てながら(今の季節ならそのままでも)泡立て器で混ぜ、トロリとしたらケーキの表面に流します。
9.
側面にも塗り広げ、涼しい場所に置いて表面を固めます。
10.
粉糖を茶漉しでふりかけ、チョコレートやメレンゲでできた飾りをのせたら、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2416582
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