コツ、ポイント
焼き時間は、オーブンや好みにもよりますので調整してみてください。
下味がしっかりついているので、何もつけずそのままお召し上がりになれます。
タレには、ゴマなどを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
和風のハンバーグが食べたくて…。
1.
ミンチ・卵は常温に戻しておく。玉ネギはみじん切りにして、焦がさないようにいため冷ましておく。パン粉をお酒に浸しふやかしておく。オーブンを250℃に予熱しておく。
2.
味噌ダレの材料を小さなボウルなどに入れてよく混ぜ、なじませる。
3.
普通のハンバーグを作る要領で、ハンバーグ種を作ったら、2の味噌ダレを加えよく練る。
4.
3の種を、オーブンシートを敷いた角皿に長方形に広げる。(厚さは2センチくらいがよいと思います。)
5.
250℃のオーブンで15分くらい焼く。クシを差して赤い汁が出てこなければ焼き上がり。
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