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おからクッキー さくさくバージョン
by shun:_:yuu
おからを使った甘めのクッキーです。
コツ、ポイント
材料
おから
100g
薄力粉
100g
バター
100g
砂糖
80g
レーズン
適量
バニラエッセンス
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからクッキーに飽きたのでサクサクで甘~いのを作ってみました。
1.
おからを平らな皿に広げ、電子レンジで2分、一度混ぜて更に1分チンする。
2.
バターをやわらかくなるまで練ってから砂糖を2度に分けて加えて混ぜる。
3.
溶いた卵を2度に分けて入れ混ぜ、バニラエッセンス、おから、小麦粉、レーズンを入れてさっくり混ぜる。
4.
混ぜ合わせたものを丸めて冷蔵庫で30分間寝かす。
5.
食べやすいクッキーの大きさに切りそろえ、170度のオーブンで20分焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/241729
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