甘じょっぱい煮汁が卵とベストマッチ!
ごはんに乗せればかつ丼にも♡
コツ、ポイント
※半熟が苦手な方は、蓋をしたまま数分煮込んでください。
※さっぱり目の煮カツにしたかったのて、長ネギを使っていますが、玉ねぎでもokです。
1.
フライパンに煮汁の材料を全て入れ沸騰させる。カツは食べやすい大きさに切っておく。
2.
沸騰したら、カツを入れ3分程煮込み斜めに切ったねぎを散らす。
3.
卵をざっくり溶き(白身と黄身が混ざらないほうがよい)回し入れる。
この時、大さじ2杯分くらいの卵を残しておく
4.
中火にし、蓋をする。
2分くらい経つと卵に火が通るので、火をとめて残りの卵をかつの上からかける。
5.
最後にお好みで、三つ葉や海苔を散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/2417397
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