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ケールのベータカロチンはブロッコリーの8倍、食物繊維はごぼうの3.5倍、ビタミンCはキャベツの6.5倍、カルシウムもキャベツの5倍だそうです。 油で炒めると脂溶性ビタミンの吸収がアップするそうなのでお奨めです♫