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美味♪ごまプリン♪
by ピロリンコちゃん
パティシエ直伝! 濃厚なゴマの風味が美味~♪ どなたにお出ししても喜んでもらえる 我が家のテッパンデザートです!
コツ、ポイント
お好みでカラメルを入れても美味しいです! 甘さ控え目でお砂糖を減らしても大丈夫です。
材料
(6個分)
白ごまペースト
20g(大さじ1、5)
牛乳
230cc
グラニュー糖
45g(減らしてもOK)
○ゼラチンパウダー
5g
○水
30cc
生クリーム
200cc
このレシピの生い立ち
10数年前にパティシエをしている友人から教わったレシピです。 それ以来、もう何回も作って色々な方にお出ししていますが、「美味しい!」と言ってもらえる テッパン・デザートです!!
1.
白ごまペーストと牛乳とグラニュー糖を火にかけ、沸騰直前(鍋の周りがフツフツしてきたら)止める。
2.
○のゼラチンパウダーと水を合わせてふやかしたものを①に加えて濾す。
3.
粗熱を取った②に、生クリームを加える。
4.
容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2418112
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