（写真有）牛乳パックで！サーモンの押寿司
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（写真有）牛乳パックで！サーモンの押寿司
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桃の節句に作りました。牛乳パックを型にしてギュッと押して作ります。ごはんに卵やのり、シソなどを挟むと色取りがよくなりますよ。
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材料：(牛乳パック1本分)
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| 【1】 牛乳パックの一辺をハサミでカットします。端を四角になるようテープなどで処理します。ラップを敷き鮭を引いていきます。 |
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| 【2】 ご飯をたきます。材料は１．５合ですが多めに炊いた方がおいしいです。お好みで炊く前に昆布を乗せると風味が付いておいしい。 |
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| 【3】 調味料を合わせて30秒ほどチンします。砂糖や塩を溶かして使うと混ぜやすいよ。 |
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| 【4】 ご飯に２を合わせきるように混ぜます。すぐに扇がずに放置するとご飯が合わせ酢を吸ってぷりっとツヤ良くなります。 |
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| 【5】 1に4を詰めていきます。シソや煎り卵などをサンドすると色取りがいいですよ。詰めたら上からギュット圧をかけます。角をスプーンなどできっちり決めると寿司型で作ったみたいにきれいになります。 | |
| 【6】 余ったラップを上にかけて冷蔵庫で一時間ほど寝かせます。ご飯が締まっておいしく、切りやすくなります。包丁をまめに水でキレイにして切り分けてくださいね。 |
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| 【7】 一緒に作った炙り鯖寿司も一緒にご覧下さいね。レシピID：241832 | |
| 【8】 鮭があまったのでラップで手まりにしてみました。コロンとしてカワイイ。 |
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【コツ、ポイント】型に沿ってきれいに四角く詰めて下さいね。押しているのでボリュームがありますから、ご飯を詰めるのは牛乳パック半分くらいにとどめてください。
【このレシピの生い立ち】桃の節句に作りました。
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