パン記録☆　ほわわん♡クリーミーパン♪ by りばてぃ☆

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/241857

生クリームとクリームチーズを使ったパンです♪Ｗのクリームが、ほわわん＆しっとり♡(-ω-*人)な感じです。お砂糖をかけて焼くので、お口の中で甘～い香りが・・・ほわわん♡

材料： (粉　280㌘分) 強力粉 280 ｇ ドライイースト 小さじ 1（3ｇ） グラニュー糖 大さじ 2（20ｇ） バター 20 ｇ 塩 小さじ 1/2弱 クリームチーズ 50 ｇ ■ （○…計　200cc ↓）   ○ 生クリーム 50 ㏄ ○ 卵 ほぐして2/3個くらい ○ 牛乳 卵と合わせて　150 cc ドリュール 残り卵1/3個＋水（小さじ2） グラニュー糖 大さじ 1～2（お好みで）

【1】 ・クリームチーズとバターは室温に戻し、やわらかくしておきます。　・牛乳は溶き卵2/3と合わせ150ccに。更に生クリームと合わせ計200ccにします。レンジで軽く温め、人肌温度に温めます。　・他、材料を計ります。
【2】 強力粉を入れたボウルに、ドライイースト＆砂糖を入れ、離れたところに塩＆バターを入れます。　ドライイースト＆砂糖に目掛けて、①で合わせた牛乳を少しずつ入れながら、全体を箸で混ぜていきます。
【3】 クリームチーズも入れて、手捏ねをします。　生地がまとまるまで、手の平の付け根に力を入れながら捏ねていきます。まとまってきたら生地を持ち上げ、ボウルに打ち付けます。そして捏ねる…を、根気よく☆繰り返します。 （捏ね時間目安：15分くらい）
【4】 生地が軟らかめなので、捏ねるのが大変かもしれませんが、根気よく捏ねてみてくださいね♪　・なめらかになってきたら生地をまとめます。　ボウルに薄く油を塗り、生地を戻しボウルにラップして、2倍に膨らむまで温かい部屋で発酵させます。
【5】 2倍程に膨らんだら指に粉(分量外)をつけ中央にさし、指の跡が消えずに凹みが残ってたらＯＫ♪　・まな板に打ち粉(分量外)をし、ボウルからゆっくり生地を取り出します。　・生地を優しく押して平たくしたら、包丁等で生地を6等分に切り分けます。
【6】 生地を軽く丸めたら、生地にラップをふんわりかけます(乾燥を防ぐ為)。　10分ほど生地を休ませます。　・成型はお好きな形で良いです。今回は6等分にしました。
【7】 生地を、「型」又はオーブンシートを敷いた天板に乗せていきます。　（今回は型を使っています）　例：6等分にした生地を「楕円形」に平らに伸ばし、クルクルクル＠～と丸めました。　巻き終わりをつまんで生地をとじます。
【8】 巻いた生地を更に半分に包丁でカットして、12等分にして、型に並べてみました。　※今回使っているのは、ケーキ用の18cmの丸型です。
【9】 ふんわりとラップをかけて温かい部屋で二次発酵させます。（水に濡らしてかたく絞った布巾でも可）　　○オーブンの予熱は200℃。焼きは180℃です。
【10】 発酵が終わったら、残り1/3の溶き卵を少し水でのばし、生地の表面に塗ります（ドリュール）。つやのあるパンに焼きあがります♪　そして、グラニュー糖を全体にふりかけま～す♪
【11】 〔180℃・25分〕を目安で焼きます。　※オーブンによって焼き時間が変わるので、15分過ぎから様子を見てください。　ほんわか美味しいパンの出来上がり(´・∀・｀*)ノ
【12】 全体とカット写真♪