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お茶の佃煮
by とんちゃん5333
色い物が多い佃煮ですが、これは緑色が残るのでお弁当のワンポイントにもなります
コツ、ポイント
焦がさないように木ヘラで混ぜながら煮詰めると良いと思います。 めんつゆの濃さなどはお好みで変えてもOK 白出しの方が鮮やかに仕上がると思います。
材料
(お弁当 約2回分)
お茶ガラ
急須1回分
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ半分
七味
小さじ半分
砂糖(三温糖)
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
お茶の葉で、ふりかけを作るという話を聞いて じゃー佃煮もいけるかなと思って作りました。
1.
小さい鍋か、ミルクパンにおちゃっぱを入れヒタヒタになるくらい水を入れる。
2.
七味以外の材料をいれ、弱火で水分がなくなるまで煮詰める。
3.
最後に七味を入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2418820
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