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ヘルシービーフン★
by いちごムスメ
ヘルシーな食事にはもってこいのレシピ☆
材料
(2人分)
白滝
1袋
高野豆腐
1枚
人参
3分の2
玉ねぎ
2分の1
ピーマン
1個
えのき
半分
にんにく
1片
しょうが
少量
豆板醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1
にら
2把
このレシピの生い立ち
メタボ気味の夫の為にカロリーオフ!満腹になるものを考えました。
1.
食べやすくカットした白滝の臭みをとる。沸騰した湯2〜3分つける。 高野豆腐は2〜3分水に浸し戻す。
2.
人参、ピーマン、玉ねぎを細切りにする。にらは5cm位に切る。えのきは石づきをとりバラバラにする。
3.
戻した高野豆腐、にんにく、生姜を微塵切りにする。
4.
オリーブ油をいれて熱したフライパンににんにく、しょうが、コチュジャン、豆板醤をいれ香りを出す。
5.
香りがでたら高野豆腐をいれ炒める。
6.
炒まったら野菜を全ていれ炒める。 ある程度炒まったら白滝をいれ野菜とまぜる。
7.
オイスターソースと塩コショウをいれ味付ける。
https://cookpad.com/recipe/2419353
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