つやつやプレーンベーグル by Tweed Heads

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/242096

簡単で美味しいプレーンベーグルです。パンより短時間ででき、おまけにヘルシー^-^*

材料：

(４ヶ分)

【1】強力粉、砂糖、ｲｰｽﾄ、塩をボウルに入れお水をｲｰｽﾄめがけて投入。手で、生地がまとまるまで混ぜる。
【2】生地を台の上に出し、全体が滑らかになるまで一生懸命捏ねる！→４等分にして丸めなおし、ぬれ布巾のしたで１０分間ベンチタイム。
【3】上から押さえてガスを抜き、平たくなった生地を手前から奥に向かって巻いていく。それを２０cm程度にまで伸ばすし、片方の先を潰して反対側の端を包む様に合わせる。
【4】４０～５０分程発酵。（この時１個分ずつ切ったクッキングペーパーに乗せておく）→お湯に砂糖を入れた鍋で両面を３０秒ずつ茹でる。→水分を取って２００℃で１５分焼いて出来上がり！

【コツ、ポイント】発酵後や焼き上がりは結構ふくれるので穴は大きめ位が良いかもしれないです。今回、穴が小さいので２３cm位までのばしてもイイかも！

【このレシピの生い立ち】ヘルシーなベーグルを一度チャレンジしてみたかったので。