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ジンジャーブレッド・アイシングクッキー
by ねむねむごりちゃん
毎年、クリスマスにはこのクッキー。スパイスのきいたクッキーに、不思議と甘い砂糖のアイシング。レシピは学校で習いました
コツ、ポイント
レシピの1カップは200ccです。1,2,3,の画像はシュガークッキーです。手順は同じですので参考にして下さい。 BSが入っているので 膨らみます。間隔を開けて天板に並べて下さい。
材料
無塩バター
85g
きび砂糖
半カップ
卵
半個
黒蜜
1/4カップ
薄力粉(ふるっておく)
2カップ
BS
小匙3/4
シナモンパウダー
小匙3/4
クローブ(粉)
小匙1/2弱
生姜(粉)
小匙1
塩
ひとつまみ
■
ロイヤルアイシング
粉砂糖
2カップ
乾燥卵白粉
大匙2
ぬるま湯
大匙2.5~3
このレシピの生い立ち
表紙画像は去年焼いたジンジャーブレッドクッキーです。毎年このスパイスのきいたクッキーをクリスマスには焼いています。今年は思いっきりデコしてみました。
1.
ロイヤルアイシングは レシピID : 1926021を参照。これは、アイシングにアイボリーに色をつけてデコしました。
2.
薄力粉、BS,シナモン、クローブ、生姜、塩は一緒にふるう。バターをクリーム状に泡立て、砂糖、卵、黒蜜、粉類を合わせる
3.
ラップにはさんで5mm厚位に伸ばして、冷蔵庫で冷やしてから抜き型で抜く。
4.
間隔を開けて並べる。予熱しておいたオーブン、180℃で8~10分
5.
色の黒いのがジンジャーブレッドです。
6.
デコの仕方は、 レシピID : 2349498 レシピID : 2350997 を参照して下さい。
7.
シンジャーブレッドマン・クッキー。一昨年焼いたクッキーです。
8.
2015,12
https://cookpad.com/recipe/2421282
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