じわ～♪きつねうどん用おあげ by さきちゃ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/242171

きつねうどん用のおあげです。じわ～っと甘めの味がしみてます。

材料：

(油揚げ４枚分)

【1】鍋に適量のお湯を沸かし、油揚げを入れて10秒ほど茹で、湯を捨てる。・・・（油抜きのため。）
【2】鍋に油揚げ、水50ｃｃ、砂糖、しょうゆを加え中火にかけ、煮汁が半分くらいの量になったらできあがり。（だいたい５分位）

【コツ、ポイント】写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。ただし弁当箱の汁モレにはご注意。

【このレシピの生い立ち】母の味★ うどん、そばに入れる他に、よくお弁当のご飯の上にのせてくれました。ご飯に味がしみて美味しいです。