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じわ~♪きつねうどん用おあげ
by 茶色いkuma
きつねうどん用のおあげです。じわ~っと甘めの味がしみてます。
コツ、ポイント
写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。 出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。 ただし弁当箱の汁モレにはご注意。
材料
(油揚げ4枚分)
油揚げ
4枚
水
50cc
砂糖
大さじ1杯半
しょうゆ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
母の味★ うどん、そばに入れる他に、よくお弁当のご飯の上にのせてくれました。ご飯に味がしみて美味しいです。
1.
鍋に適量のお湯を沸かし、油揚げを入れて10秒ほど茹で、湯を捨てる。・・・(油抜きのため。)
2.
鍋に油揚げ、水50cc、砂糖、しょうゆを加え中火にかけ、煮汁が半分くらいの量になったらできあがり。 (だいたい5分位)
https://cookpad.com/recipe/242171
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