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簡単おいしいリンゴのタルトタタン
by mikamilka
リンゴを煮る必要なし!簡単なのにとってもおいしい、自宅で簡単に楽しめるデザートです。
コツ、ポイント
キャラメリゼするのは、そのままオーブンに入れても問題のないものを使って下さい。
材料
(6)
リンゴ
5個
レモン汁
レモン一個分
パイ生地
250g
砂糖(グラニュー糖)
150g
バター(無塩)
50g
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
フランス留学中にホームステイ先のマダムに教えてもらいながら作りました。
1.
砂糖をキャラメリゼします。グラニュー糖100gを火にかけ、砂糖がキャラメル色になるまで熱します。
2.
砂糖がキャラメル色になったらレモン汁の半分(大さじ2杯)を加え混ぜます。
3.
キャラメリゼの上にカットしたリンゴ(8等分)を並べます。残りのレモン汁を上からかけます。
4.
並べたリンゴの上に1cm角にカットしたバターを加え、残りの50gの砂糖をまんべんなく加えます。お好みでシナモンも。
5.
上からパイ生地で覆います。
6.
180℃のオーブンで20分ほど焼きあげます。後半、パイからキャラメリゼがはみ出してきますが、問題ありません。
7.
最後に別のお皿にひっくり返して器を外せば完成! 生クリームを添えて食べてもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/2422499
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