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ホワイトアスパラのスープ♡
by mintty5210
簡単に出来るのに、手がこんでるようにみえる♡これがあるだけで食卓が華やかになります(^ ^)
材料
(2人分)
ホワイトアスパラ
3本
玉ねぎ
1/2個(小)
牛乳
200ml
水
100ml
固形コンソメ
1個
バターorマーガリン
20g
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな白アスパラのスープを、簡単に作れるレシピを考えてみました♡ グリーンアスパラでもできます^ ^
1.
ホワイトアスパラの皮をむき、10分程度(柔らかくなるまで)茹で、ボールにあげて寝かせておく。
2.
フライパンにバターと玉ねぎを入れ、火がとおるまで炒める。
3.
水をいれて軽く沸騰したら①のホワイトアスパラとコンソメを入れる。
4.
弱火にして牛乳を入れ、沸騰する前に火を止める。
5.
ミキサーにかけてなめらかにする。
6.
フライパンに戻して火にかける。(沸騰させないように注意)味をみて、足りないようであれば塩で調節する。
7.
器に移し、オリーブオイルとブラックペッパーをふって出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2422550
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