ふわふわ♡ほわほわ♡
香りも味もしっかり紅茶のシフォンケーキです♡
コツ、ポイント
オーブンを180度に余熱する。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。
このレシピの生い立ち
紅茶の味、匂い抜群にいいです♡
1.
鍋に50mlの水を沸騰させて、ティーバッグ3袋を入れてラップをかけてしばらくおく。
2.
ティーバッグを絞って取り出し、牛乳を加える。
3.
ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて、泡立て器でもったりとするまで泡立てる。
5.
ティーバッグ1袋分の葉を加えて混ぜ、ふるった粉を一気に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
別のボウルに卵白と塩を入れて軽く泡立て、残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、ピンとつのがたつまで泡立ててメレンゲを作る
7.
5にメレンゲの半量を加えて混ぜ、残りを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる
8.
型に一気に流し入れ、180度のオーブンで約45分焼く。 完全に冷めてから型からはずす。
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