コツ、ポイント
辛いのが苦手な場合は、カレー粉を少なめにして下さい。ちょっと風味付けな感じでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
わが家で余りがちな鶏皮で、おつまみ。
2.
食べやすい大きさに切ったら、フライパンに移して、軽く炒めます。
3.
鶏皮から油が少し出てきたら、塩、胡椒、カレー粉の順に入れて炒めます。
4.
ゆでずに鶏皮が生のままフライパンで炒めても、美味しくできます。ちょっとオイリー。
5.
その場合は、油がたくさん出るので、キッチンタオルなどで取りながら炒めます。火が通ったら味付けます。
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