おからとプルーンで、ヘルシーなパウンドケーキ。美味しくて止まらなくなるのが、欠点です。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスはふるい入れたほうが混ぜやすいかもしれません。
バナナの潰し具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
おから入りスイーツにはまっているので。
1.
バターを室温に戻し、砂糖を入れてビーターでよく混ぜる
オーブンを180度に温めておく
2.
プルーンエキスも入れてよく混ぜ、卵も一つずつ入れてその都度よく混ぜる
3.
バナナをつぶして入れ、豆乳もいれてゴムべらでよく混ぜる
バナナは形が残っていても大丈夫です。
4.
おからとアーモンドパウダーを入れてしっかり混ぜたら、ホットケーキミックスを入れ、☆も入れて練らないようにさっくり混ぜる
5.
型に流し込んで、オーブンで50分程度焼く。串を刺して何も着いてこなければ出来上がり
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