コツ、ポイント
タレはサッと絡めるくらいでOK!その方がお肉とサツマイモがカリッとします。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんいただいたので。
1.
鶏むね肉を一口大に切り、ビニール袋にむね肉と◯の調味料を入れる。
揉み込んだら、冷蔵庫で30分ねかせる。
2.
サツマイモは、1cmの輪切りにし、水にさらす。
3.
フライパンに油を多めにひき、水気を切ったサツマイモを揚げ焼きする。
4.
サツマイモに火が通ったら取り出し、同じフライパンで片栗粉をまぶしたむね肉を揚げ焼きする。
5.
むね肉に火が通ったら取り出し、フライパンの油をふき取る。
6.
油をふき取ったフライパンに※の調味料を入れ、火にかけ、煮立ったらむね肉とサツマイモを入れてからめる。
8.
甘めの味付けですが、盛り付けたあとにブラックペッパーをかけると大人味になります!
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