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こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう
by mildsevene
3000人話題入感謝!にんにく効かせてコッテリ炒り煮に。すぐ出来るのに煮るより旨いお気に入り♪夕飯 常備菜にお弁当に♪
コツ、ポイント
多めに油をひいて肉を焼いたら 余分な油は拭き取って下さい。
材料
(3人分)
鶏肉(ももorむね肉)
1枚(230g)
ごぼう
大1本(150g)
■
下味
にんにく(すりおろしorチューブ)
小さじ1
酒
小さじ1
■
調味料
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○砂糖
大さじ2と1/2
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうはお鍋で煮るより こっちのほうがコッテリで おかずになるので うちではずっと この作り方が定番です(^ω^)
1.
鶏肉は皮と余分な脂を取り除いて 一口大にカットし 袋に入れ下味を付ける。 ゴボウはピーラーで剥き 乱切りにし水にさらす。
2.
ゴボウを濡れたままスチーマーかラップで 600w 4分チン
3.
袋に粉を入れ 肉にまぶす。 中華鍋かフライパンに多めの油を温め 中火で しばらく動かさないで焼く。
4.
鶏肉に焼き色を付けたら 余分な油を拭き取り
5.
ゴボウと○を加え混ぜたら 強火で 鍋を揺すって 炒り煮します。 時間にして 1~2分
6.
湯気でよく見えませんが トロッと煮汁が少なくなったら 火を止め 出来上がり(^ω^)
7.
2014/01/04話題入りさせて頂きました つくレポ下さった皆さんありがとう御座います(^ω^)
8.
ID:2203599 筍と鶏の筑前煮風 同じような作り方で 簡単に出来ます♪
9.
2014/12/08ピックアップレシピとして取りあげて頂きありがとう御座います *_ _))
10.
2015/05/17発売のレシピ本に掲載して頂きました ありがとうございます´_ _))
11.
2015/12/09 ノンストップ!でレシピ紹介して頂きました (^ω^)ありがとう御座います!!
https://cookpad.com/recipe/2423819
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