熱辛！しめじアラビアータ by
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熱辛！しめじアラビアータ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/242382
怒りんぼうという意味のアラビアータ。辛くしてどうぞ！
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材料：(1人分)
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| 【1】 にんにくをみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルに香りづけしてから輪切り唐辛子・ウィンナー・しめじをいれて炒めます | |
| 【2】 1にトマトピューレを半分入れ塩・胡椒で味を調え香りが出るまで焦がします | |
| 【3】 鍋にたっぷりのお湯をいれスパゲティーをアルデンテより固めに茹で、火からあげる直前にフライパンに火を入れます | |
| 【4】 残りのトマトピューレ・2に茹で上げたスパゲティー・乾燥バジルを加え、よく絡ませて塩・胡椒で味を調え出来上がり！ |
【コツ、ポイント】オリーブオイルでトマトを焦がすことで、あの独特の香りが出ます
【このレシピの生い立ち】大好きなアラビアータを少し本格的に作ってみたかったのが最初
