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塩鶏肉じゃが
by sayakaw
マンネリ化してしまう肉じゃが解消! 鶏肉のうまみがたまりません!
コツ、ポイント
味が薄かったら塩を足してください。
材料
(2~3人分)
鶏肉(もも肉)
1/2枚
玉ねぎ(厚めスライス)
1個
じゃが芋(乱切り)
中3個
人参(乱切り)
1/3本
シメジ
1/2パック
●水
250cc
●本だし
小さじ1
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
●塩
小さじ2/3~1
●胡椒
少々
このレシピの生い立ち
肉じゃがに塩味があると聞いたので、醤油ベースのレシピを頼りにしながら、作りました。
1.
鶏肉は一口大に切る。塩・胡椒(分量外)を振っておく。野菜類も切る。
2.
じゃが芋・人参はレンジでやわらかくなるまで加熱する。うちでは700wで2分加熱しました。
3.
鶏肉を炒める。美味しそうな焦げ目がついたら、野菜類・しめじを入れ炒める。
4.
ざっと鶏肉の油が回ったら、●を上から順に入れていく。
5.
落し蓋をして、汁が2/3減ったら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2424304
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