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*チキンソテーバルサミコソース*
by あややんぐ
濃厚バルサミコソース お肉はもちろん魚や野菜にも万能です☆
コツ、ポイント
最低30分くらい漬けた方がいいと思います。 前日から漬け込んでもOK。 玉ねぎが焦げやすいので火は強めすぎず、鶏肉に付いているものはなるべく取り除いて焼く。 温野菜やグリル野菜、鶏胸肉や牛肉、白身魚など万能に合うソースです。
材料
(2人分)
鶏肉(今回はもも)
2枚
玉ねぎ
1個
・バルサミコ酢
大さじ2
・醤油
大さじ2
・オリーブオイル
大さじ1
・おろしにんにく
小さじ2
・はちみつ
大さじ1
バター
小さじ2
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使ってソースを作ってみたらおいしくできました。
1.
玉ねぎは半分をすりおろし、半分を荒みじん切りにする。
2.
鶏肉と玉ねぎ、調味料をすべてジップロックにいれる。 よく揉み込んで時間を置く。
3.
フライパンにオリーブオイル少しひいて鶏肉の皮から焼いていく。 皮に焼き目がついたらひっくり返し蓋をして中まで火を通す。
4.
ジップロックのソースをすべていれて軽く煮詰める。 水分が半分くらいになったら仕上げにバターを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/2425238
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