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体が喜ぶレシピ♪ネバネバ山芋と茸の味噌汁
by グディ
普段のお味噌汁にひと工夫するだけで、栄養満点、美容に最適、「絶品お味噌汁」の出来上がり☆寒い冬に是非おためしあれ~♪
コツ、ポイント
お味噌は火をいったん止めていれてください。沸騰したままだと、風味が失われます。 一人暮らしの私は、きのこを特売日に購入し、その日のうちに適当な大きさに切って冷凍保存しているので、もう一品というときにささっと使えて便利です。
材料
(2人分)
■
具材
まいたけ
適量
しめじ
適量
えのき
適量
青ネギ(小口切り)
適量
●山芋
適量(お好みで)
●めんつゆ
小さじ1弱
鰹節
適量
■
汁
あごだしパック
1袋
いりこ
5~6匹
味噌
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
食物繊維、発酵食品をしっかり摂って、美容に良い健康にもいいレシピをと知恵を絞りました。ぜひ試してみてください。
1.
鍋に水をいれ、あごだしパック1袋と頭をちぎったいりこ5~6匹をいれ、沸騰させだしをとる。
2.
だしをとっている間に具材の準備。まいたけ、えのき、しめじを適当な大きさに切る。
3.
●山芋をすりおろす。●めんつゆを小さじ1弱いれて軽く下味をつけておく。
4.
2の材料をすべて入れ、沸騰したら火を止める。
5.
火をとめたら、味噌をとく。
6.
器にみそしるを注ぎ、青ネギをちらす。
7.
最後に、3の山芋をゆっくり流し込んで、かつおぶしをちょこんと置いたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2426223
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