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【居酒屋】ごぼうの和風ピクルス
by 居酒屋翔ちゃん
居酒屋では珍しいごぼうを使った漬物
コツ、ポイント
漬け汁は1:1:1なのでごぼうが漬かりきらないようであれば量を増やす。
材料
ごぼう
2本
白だし
100ml
酢
100ml
砂糖
100ml
輪切り唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
ありきたりの漬物に飽きたので作ってみたら大好評☆
1.
ごぼうは水洗いした後、皮を付けたまま太めのマッチ棒ほどの太さに拍子切り。
2.
ごぼうの食感を残す程度に下茹でする。
3.
材料をすべてジップロックに入れる。
4.
冷蔵庫に一晩おけば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2426403
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