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決め手は強力粉!ふわふわパンケーキ
by ほりねぶ
出番の少ない強力粉…お宅で眠らせていませんか?強力粉を加えるだけで、口あたり軽〜いふわふわなパンケーキが出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
焼くときに、最初から最後まで弱火で行うと失敗しません。 粉類はよく混ぜ合わせたほうが良いですが、2の行程はそこまで神経質でなくて大丈夫です。
材料
(1人分(10cm3枚程度))
★薄力粉
50g
★強力粉
40g
★砂糖
20g
★ベーキングパウダー
小さじ1
⚪︎卵
1個
⚪︎牛乳
80ml
⚪︎ヨーグルト
30g
⚪︎オリーブオイル(サラダ油でもOK)
大さじ1
⚪︎バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
パンケーキを作ろうとしたら薄力粉が足りず、やむなく強力粉で間に合わせたところ…アレッ!?ふわふわになりました!薄力粉オンリーより好きです♡
1.
ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2.
1に⚪︎の材料を入れ、更に混ぜ合わせる。
3.
フライパンを弱火で熱し、2をおたま1杯分で焼いていく。 表面に穴が空いてきたら裏返し、好みの焼き色が付いたら出来上がり!
4.
2013.12.16追記*もっと厚みのあるパンケーキを作りたい場合は、強力粉の分量を増やして下さいね♡
5.
2014.4.26に話題入りしました♪皆さん作って頂きありがとうございます♡
6.
さくA様、れぽのお礼を失敗し、気付くのも遅く、申し訳ありません… 美味しく作って頂き嬉しいです!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2426577
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