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ストウブで。鶏胸肉のトマトスープ煮
by らみ*
ストウブを使うと野菜もお肉もおいしくできます。16cmピコ・ココット
コツ、ポイント
写真は親子丼用の鶏胸肉を使いましたが、唐揚げサイズのお肉を推奨です。ストウブの蓋についた水滴も入れちゃって下さい。トマトペーストはカゴメさんの個包装のものを使用しましたが、無い場合は水を無くしてトマト缶で煮込んでも…?
材料
(1人分)
鶏胸肉
100g
キャベツ
100g
玉ねぎ
1/2個
水
200ml
粒コンソメ
小さじ1.5杯
トマトペースト
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
親子丼用の鶏胸肉が冷蔵庫に!重ねて煮込めば塊肉みたいになります(*^^*)
1.
鍋に水を入れて中火にかける。コンソメとトマトペーストを溶かし、手でちぎったキャベツと玉ねぎを入れて煮る
2.
野菜のかさが少し減ってきたら、お好みのサイズに切った鶏肉を乗せて弱火。ストウブの蓋をして25分煮る。
3.
しっかり火が通ったら 蓋を取り、仕上げにオリーブオイルとパセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2427484
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