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超便利な**クワトロ・きのこのラグー**
by Kyoko0007
パスタに、オムレツに、お肉のソースに、Pizzaのトッピングに色々応用できちゃう4種のきのこをつかったラグーソースです
コツ、ポイント
お好きなきのこを使ってくださいねーー!
材料
(ココット皿2個分くらい)
しいたけ
4枚
マッシュルーム
8個
エノキ
小1パック
しめじ
1パック
にんにくのみじん切り
1カケ
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ2
白ワイン
大さじ4
コンソメ粉末
小さじ1
水
50CC
塩コショウ
適宜
お醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
どっかの雑誌に載っていたレストランの「きのこのラグーソーススパゲティ」がおいしいそうで、レシピは載っていなかったので、想像しつつ作ってみました
1.
きのこ類4種はすべて粗いみじん切りしておく
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りのにんにくを炒める
3.
香りが出たらきのこを投入、しんなりしたら白ワインを投入
4.
水をいれバター、コンソメ粉、醤油を投入、塩コショウで味をととのえ完成
5.
ゆで上げパスタに...
6.
クリスマスのローストチキンのソースに...
7.
お肉料理のとき、バゲットにのせるとめちゃうまです
8.
その他、オムレツ、リゾット、Pizzaのトッピングと応用が利いてとっても便利ですよ
https://cookpad.com/recipe/2427771
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