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洋食屋さんの懐かしい★チキンライス★
by アトリエ沙羅
★2014.8.10話題入り&8.27クックパッドニュース掲載感謝★シンプル&優しい味で懐かしいチキンライスです❤
コツ、ポイント
ご飯を切るように丁寧に炒めるのが、パラパラのポイントです!
材料
(2人分)
鶏肉(胸・もも・ささみOK)
150g
ご飯
茶碗2杯分
玉葱(みじん切り)
1/2個分
ピーマン(みじん切り)
1個分
マッシュルームスライス(缶詰/生)
20枚
○トマトケチャップ
大さじ3
○中濃ソース(ウスターソース)
小さじ1
○コンソメキューブ
1/2個
サラダ油(炒め用)
適量
粗挽き胡椒
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
チキンライスを想像した時に、真っ先に浮かぶイメージでレシピを作ってみました。 家族にも好評、我が家の味です!
1.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を炒めて火を通し、玉葱・ピーマンを炒める。 ○印の調味料を入れる。
2.
少しだけ炒めて、調味料の余分な水分を飛ばす。 マッシュルームを入れて軽く炒める。
3.
ご飯を入れる。 火加減は中火。
4.
フライ返しでご飯を縦横に切るように炒める。 ご飯・具・調味料が均一に混ざっていくようにする。
5.
ご飯がパラパラとしてきて、少し焦げ付くくらいになったら出来上がり。
6.
器に盛り付け、粗挽き胡椒とパセリを振りかけたら、熱々を召し上がれ♬
7.
★話題入り感謝★ 2014.8.10話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
8.
★クックパッドニュース2014.8.27掲載★ http://cookpad.com/articles/2435
https://cookpad.com/recipe/2428103
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