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ピリ辛豚もやし!
by りよんじゃ
韓国の甘辛唐辛子を使ってニンニクと醤油で…((T_T))ヤミツキ!
コツ、ポイント
使うもやしによります。太い水気の多いもやしなら、水分がもっと出ます。わたしは、シャキシャキ豚肉じゅわーがすき。混ぜるとき菜箸を使いましたが、豚バラがはさまりにくるので、キベラがおおすめ(笑)ちなみに、ピリ辛だけど辛くないです。甘辛♡
材料
(1~2人分位)
もやし(好みのもやし)
1袋
豚バラ
200g~
本だし顆粒
小1/2
薄口醤油
小×2
韓国の甘辛い唐辛子
小1~好み
ニンニク(すりおろし)
1かけら
水
50~60ml
このレシピの生い立ち
母のレシピです。お店には、もやし3袋分で作ってます。断トツ男性に人気です。もやし売り出し10円の日は、ありがたい。(*^^*)
1.
材料。
2.
…と、韓国の甘辛い唐辛子。アラギリタイプ。小さい袋だいたい500円。冷凍室保存OK。甘辛いタイプ使用。一味より甘いです。
3.
鍋にサラダ油、ニンニクいれます。
4.
すぐバラ肉をいれ、よーく火を通す。旨味が決まる!
5.
かるーく塩コショウ。しなくてもよし。
6.
本だし顆粒→甘辛唐辛子→薄口醤油をいれ、さっとからめる。
7.
こんな感じ。もう、香りがたえられません。(’-’*)♪
8.
水をいれる。
9.
少し色がコクなりましたら
10.
もやしを、どぼん!
11.
下のバラ肉を上に上に鍋をまわし、混ぜ合わせる。
12.
だんだん…もやしから水分が出るから焦らず大丈夫です。
13.
煮詰まり…
14.
出来上がり♪
15.
召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/2428690
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