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好♥バナナブレッド
by CHAIKA
バナナ好きには、たまらない味です。外はカリッとしていて、中はバナナの風味がたっぷり。朝でも昼でも夜でも食べれるケーキです!!我ながら天才かと思いました。(笑
コツ、ポイント
バナナは出来るだけ、細かく大きなかたまりがないようにする。 ヨーグルトがない場合は、卵を2個にすると、おいしくなりますよぉ。
材料
(パウンド型 1コ分)
バナナ
1本
ヨーグルト
30g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
バター
80g
三温糖
60g
このレシピの生い立ち
小さいころに、お母さんが作ってくれていた味をアレンジしました。 懐かしい味です。
1.
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。バナナは包丁でたたいて潰しておく。予熱は170℃。
2.
ボウルに砂糖とバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、なめらかに混ぜ合わせる。
3.
ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを2~3回に分けて加え、サックリと混ぜる。
4.
ヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、バナナを加え、サックリと混ぜる。
5.
型に生地を流しいれ、表面を平らにする。170℃に熱しておいたオーブンで30分ぐらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/242896
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