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ゴボウとかまぼこの明太子あえ♪
by SP♪
酒の肴に、低カロリーな一品♪
コツ、ポイント
かなり、ぴりっときます。 お好みの辛さになるように、明太子の量を調節して下さい。
材料
(4人分)
ごぼう
80g
かまぼこ
40g
明太子(たらこでも)
40g
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
うすくち醤油
少々
このレシピの生い立ち
ちょっと目先の変わったおつまみが食べたくなって、考えてみました♪
1.
ごぼうは、ささがきにして、酢水に浸けた後、水洗いして、3~5分湯通しする。 ざるに上げて、そのまま冷ます。
2.
かまぼこは、厚みを半分に切ってから、薄切りにする。
3.
薄皮を外した明太子をボウルに入れ、みりんと料理酒を加えて混ぜる。
4.
さらに、ぎゅっとしぼったごぼうと、かまぼこを入れ、香り付けに醤油を加えて混ぜたら、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2429500
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