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ありものフルーツケーキ(ノンアル)
by もっちりうさこ
オーブントースターで焼く、フルーツたっぷり後味はちょっぴりスパイシー☆なパウンドケーキ。あるものだけで作りましょうw
コツ、ポイント
*表面すぐ焦げます。必ずホイルかペーパーかけて焼きましょう。 *干しブドウ→ナッツやチョコ、胡椒→シナモン等でもおいしいと思います。 *今回グレープシード油使用ですが、オリーブでもサラダ油でもおうちにある油で十分ですよ~☆
材料
(紙のパウンド型 中2ヶ分)
みかん Sサイズ
5ヶくらい
干しブドウ
大さじ2
ホットケーキミックス
200g
卵
1ヶ
プレーンヨーグルト
100g
油(ごま油以外で)
大さじ2
黒胡椒
小さじ1
ハチミツ
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
通販でうっかり買った箱みかんが食べきれなかったので。
1.
干しブドウに水を加えて戻します。しばらく放置するので、水で十分です。(干しブドウ苦手な場合はここ飛ばしましょう)
2.
みかんを剥きます。生地に混ぜるので形は気にせずひたすら剥く(笑) 汁ごと取っておいて下さいね♪
3.
HMに卵を混ぜてからヨーグルトを加えます。 両方一度に入れると混ぜにくいんです…
4.
生地の表面に黒胡椒の半量をかけます。 かけた端から沈むので、混ぜなくてOKです(笑)
5.
ハチミツを加えます。ざっくり全体にまわるようにします。
6.
みかんを汁ごと投入します。 生地がやや水っぽくなる気がしますが、全体に混ざるとそうでもないので気にせずに!(笑)
7.
黒胡椒の残り半量を生地の表面にまんべんなくかけます。 ざっくり全体を混ぜておきましょう。
8.
干しブドウを水ごと投入します。全体にまわるように混ぜます。 *ナッツやチョコの場合もここで混ぜて下さい。
9.
オーブントースターを温め始めます。
10.
型に生地を流し込んで空気を抜いたら、オーブントースターにgoですよ!
11.
焼き時間は30分くらいが目安です。 ホイルかペーパーを忘れずにかけて下さいね!!
12.
楊枝等で刺して中身がつかなかったら、ホイルを外して焼き色をつけます。 3分くらいが目安です。後は余熱で進みます。
13.
出来上がり。 けっこうどっしりです(笑) 食べる前に切り口を軽く焼いてもおいしいですよ~☆
https://cookpad.com/recipe/2429969
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