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栃尾の油揚げと言えばこれ
by 古都ちゃんまま
新潟にお嫁にきて15年、この食べ方しかしたことありません。
コツ、ポイント
油揚げは根気強く,カリカリになるまで焼きます。 油揚げを切る時は、パン切り包丁を使うとつぶれずにきれいに切れます。 七味唐辛子をかけると、いっそう美味しくなります。
材料
(2人分)
栃尾の油揚げ
1枚
長ネギ
一本
鰹節
1パック
しょうがチューブ
お好みで
このレシピの生い立ち
お嫁にきて15年、この食べ方しかしらないのですがやっぱりこれが一番美味しいと思って毎回作ってしまいます。
1.
オーブントースターで、栃尾の油揚げを焼き色がつくまで焼きます。
2.
焼いている間に 長ネギを小口切りにします。
3.
カリカリに焼けた油揚げを、食べやすい大きさに切ります。
4.
油揚げしょうが長ネギ鰹節の順に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/2430162
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