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簡単♪クリスマスオードブル3種
by 内堀醸造
ピクルススティック、タルタルたまごボート、フルーツのマリネ。パーティーのおもてなしにぴったりな簡単前菜3種盛り合わせ♪
コツ、ポイント
4.では、きゅうりとたまねぎをみじん切りにしてから「ピクルスの酢」に15分~30分ほど漬け込んで頂いても結構です。
材料
(4人分)
■
《ピクルススティック》
パプリカ(赤色)
50g
パプリカ(黄色)
50g
セロリ
50g
きゅうり
50g
「ピクルスの酢」(レシピID:1476604でもOK)
200ml
■
《タルタルたまごボート》
ゆでたまご
3個
「ピクルスの酢」で漬けたきゅうり
20g
「ピクルスの酢」で漬けたたまねぎ
20g
マヨネーズ(レシピID:2413363でもOK)
大さじ3
■
《フルーツのマリネ》
グレープフルーツ(今回はルビー)
1/2個
りんご
1/2個
キウイフルーツ
1個
パイナップル(輪切りにカットしたもの)
4枚
「フルーツビネガー有機りんごの酢」
60ml
水
120ml
このレシピの生い立ち
見た目だけでも気分が盛り上がる、パーティーにぴったりなカラフルなオードブル3品です♪ クリスマスパーティーや女子会を盛り上げてくれること間違いなし!
1.
《ピクルススティック》 野菜を漬け込むだけで、ハーブの香りがお口の中に広がるピクルスができる「ピクルスの酢」を使います。
2.
お好みの野菜をスティック状にカットし、清潔な密封できる保存ビン(またはポリエチレン袋)に入れる。
3.
2.に「ピクルスの酢」を野菜に液がかぶる分量そそぎ入れ、冷蔵庫で一晩~3日間程度漬け込めばできあがりです。
4.
《タルタルたまごボート》 事前に1~3.の手順で、きゅうりとたまねぎを漬け込んでピクルスを作る。
5.
ゆでたまご2個を縦半分に切り、黄身をくりぬく。
6.
4.のピクルス、ゆでたまご1個、5.でくりぬいた黄身をみじん切りにし、マヨネーズで和えてタルタルソースを作る。
7.
5.の黄身の部分に、6.のタルタルソースを詰めてできあがりです。
8.
《フルーツのマリネ》 有機JAS認定商品「フルーツビネガー有機りんごの酢」を使います。
9.
グレープフルーツは皮をむき、わたとすじ、薄皮をむき果肉だけの状態にして2~3等分にする。
10.
りんごは8等分にして芯をとり、皮をむいていちょう切りにする。
11.
キウイフルーツは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
12.
パイナップルは、食べやすい大きさにカットする。
13.
「フルーツビネガー有機りんごの酢」を水で希釈する。
14.
9~12.のカットした果物をボールに入れ、13.をそそぎ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込んでできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2430353
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