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簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用
by くまくろすけ
材料使い切り!濃厚でふんわり美味しいレアチーズケーキです((* ´艸`))
コツ、ポイント
底が外れるタイプの型を使用しました。 ゼラチン無し、生クリームをホイップしてるので濃厚だけど軽い口当たりです☆
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
グラニュー糖
60g
レモン汁
大さじ1
ビスケット
100g
バター(製菓用マーガリン)
50g
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームを一度で使い切りたかったので。 ゼラチン不使用でズボラさんでも簡単に出来ちゃいます♪( ´θ`)ノ
1.
厚手のビニール袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕いた後、溶かしたバターを加えしっとりするまでよく揉む。
2.
1を型に敷き詰め(中指と人差し指にラップを巻き、指先で押さえると簡単です)冷蔵庫で冷やしておく。
3.
生クリームにグラニュー糖の半量を加え、ツノが立つまでホイップする。
4.
室温に戻すか、レンジでチンして柔らかくしたクリームチーズに残りのグラニュー糖とレモン汁を加えよく混ぜる。
5.
4に3のクリームの1/3程加えよく混ぜる。
6.
5を3に加え、ゴムベラでふんわり混ぜ合わせる。
7.
6を2の型に入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
8.
今回はこの材料を使いました☆
https://cookpad.com/recipe/2430497
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