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常備菜に 簡単シンプル人参マリネ
by ❀あおい❀
つくれぽ1000件有難う♡ 水分をギュッとしぼるからお酢がきいて長持ち♪ 最近ではキャロットラペと言うのね♡
コツ、ポイント
新鮮な人参がおいしいです。 お酢の量はお好みで♪ より水分をなくしたい時は、塩を振ってもんだボールではないボールに、しぼりながら入れていきます
材料
人参
1本
塩
小1/2
★酢
大2~
★オリーブオイル
大1
★砂糖
小1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
お弁当常備菜によく作ります。 お料理の付け合せにもよいです! サラダの彩りにちょっとまぜても◎ 冷蔵庫で4~5日もちますから作っておいて 付け合わせなどにちょっと添えられます♪
1.
人参をスライサーでスライスしてずらして並べ、はしから千切りにします
2.
1をボールに入れ塩を振りしんなりするまで手でよくもむ。しんなりしたら両手でギュッとしぼります
3.
★の酢とオリーブオイル・砂糖を加え混ぜます 最後にブラックペッパーを粗引きして加えます
4.
こんな感じでタッパーに入れて保存しても・・ 追記:エキストラヴァージンオリーブオイルだと更に風味 UP!
5.
人参の千切りのコツをレシピUPしましたよろしければ参考にご覧ください ID:2542951
6.
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7.
ボイルした春キャベツと和えたサラダです レシピID:2624586
8.
kei03さんひとり話題入りでございます♫いつもありがとう♥きれいな器ですね♪
9.
2017/3.28 2017/7.23 プレミアム献立掲載ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/2430900
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