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おからでモチモチ旨い☆節約エビチリ風
by ゆんやともも
モチモチなおから団子でエビチリ風なおかずにしました♪ レシピ本掲載&つくれぽ1000件超感謝★
コツ、ポイント
豆腐は水切りしなくても大丈夫。豆腐の代わりに牛乳を使っても美味しいです。団子はぜひムキエビの形にしてみてください。冷めたら硬くなるので温かいうちに食べて下さいね。
材料
(3人分)
おから
150g
片栗粉
80g
豆腐
150g(牛乳100〜130mlで代用可)
だしの素
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2
●ケチャップ
大さじ3
●中華だし
小さじ1
●酒
大さじ1
●豆板醤
小さじ1/2
●砂糖
小さじ2
●醤油
小さじ1
●みりん
小さじ1
●すりおろし生姜
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
おから団子でエビマヨ風にしたらとても美味しかったので、エビチリバージョンで作ってみました。
1.
ボウルにおからと片栗粉、豆腐、だしの素を入れて耳たぶ位の固さになるまでよくこねる。
2.
【1】を一口大に平たく丸め、中心に箸で穴を開けてドーナツ状にする。
3.
サラダ油大さじ2〜3を熱したフライパンで【2】を両面焼く。焼き色がついたらフライパンから出しておく。
4.
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて【3】と●を加えて絡めたら出来上がり。
5.
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