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★アメリカンチーズバーガー★
by Missねこやま
アメリカンフードと言えばバーガー❢❢基本の作り方をマスターすればアレンジし放題。
コツ、ポイント
バーガー用の挽き肉はできれば80/20(赤身%/脂身%)以上で新鮮なものを。下味をつける程度にしハンバーグのように捏ねません。焼き縮みを考慮し薄く伸ばします。スイスチーズ、ブルーチーズ、ベーコン、マッシュルームなどなどお好きなアレンジを。
材料
(4個分)
牛挽き肉
400g
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
玉ねぎスライス
1個分
スライスチェダーチーズ
4枚
トマトスライス
4枚
レタス
適量
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
バンズ
4個
バター
適量
このレシピの生い立ち
どこに行っても必ずあるバーガーなしでは生きられない??ような国なのでやはり基本はマスターしておかないと^_^; 家で作ったほうが断然美味しい!
1.
牛挽き肉を平らに皿にのせ塩、ブラックペッパーをし指先で軽く混ぜる。4つのボールを作り両手で挟み押して平らにする。(薄め)
2.
玉ねぎは少量のバターか油(分量外)でソテーしておく。
3.
熱したグリル(フライパン)に油をぬり1の肉をのせて中火で焼く。返したら蓋をして中まで火を通す。
4.
焼けたらチーズをのせ蓋をし30秒程おいてとかす。同時にバターを塗ったバンズを空いているスペースでトーストしマヨを塗る。
5.
下のバンズ→玉ねぎ→肉→ケチャップ→トマト→レタス→上のバンズの順で重ねる。
https://cookpad.com/recipe/2431054
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