文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品デトックススープ
by Happy-Lilly
このスープ、本当に美味しい! 美味しくつくるコツは必見☆
コツ、ポイント
ポイントはベーコンをじっくり炒めて旨味を出し、鍋についた旨味をしっかりこそげ落とすこと。これをすることでとっても美味しいスープになります。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
半分
玉ねぎ
1個
レンコン
10センチ程
えのき
半袋
ベーコン
2枚
ニンニク
一片
水
1500cc
コンソメキューブ
2個
塩
少々
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い夫のために、栄養満点、そして美味しいスープを作りました。 これを作ると、「昨日のスープ美味しかったなぁ〜」と。たかがスープ、されどスープです!お試しあれ!
1.
ごぼうはピーラーを使って皮をむきます。こうすることで泥も飛ばないし、とっても簡単!皮をむいたら、適当な大きさにに切る。
2.
人参、玉ねぎ、えのき、レンコン(酢水につけた後)、ベーコンも適当な大きさに切り、ニンニクは微塵切りにする。
3.
鍋にオイルをし、弱火でニンニクを炒め、香りがしたら、ベーコンを加える。ベーコンから油がでてくるまで弱火でじっくり炒める。
4.
ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎを入れ、鍋についた旨味をしっかり木べらでこそぎ落とす!これが美味しさの秘訣!
5.
旨味をこそぎ落としたら、その他の野菜を入れる。少々炒めたら、水とコンソメをいれる。
6.
野菜に火が通ったら、お好みで塩で味付けして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2433187
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.