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豚ロースのソテー
by sachi825
2回目話題入り感謝☆つくれぽ310人☆パパ絶賛のソースです!このソースはごはんとパン、両方に合います♡
コツ、ポイント
・豚肉の反り返り防止に筋切りをしておきます ・小麦粉を薄くまぶす事で、旨味を閉じ込め、ソースを絡みやすくします
材料
(2人分)
豚ロース肉(肩ロース)
2枚
玉ねぎ(薄切り)
1/2個分
岩塩・黒粒胡椒
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1杯
■
ソースの材料
バター(マーガリン)
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
大さじ1杯
ケチャップ
大さじ2杯
バルサミコ酢
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
■
付け合わせの野菜(お好みで)
人参グラッセ『人参グラッセ』(レシピID: 2513757)
適量
レタス
適量
蒸しじゃがいも
適量
このレシピの生い立ち
豚肉のソテーに、ケチャップとバルサミコ酢のソースを絡めた、うちで人気のソースです! ※2018/05/20トップ画像差し替え、工程写真追加しました。
1.
豚肉の筋を切って軽く叩き、岩塩・黒粒胡椒を振り、小麦粉を薄く振る
2.
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れてさっと炒め、1を入れて両面ソテーする
3.
2のフライパンにソースの調味料を全て入れて沸騰させ、豚肉に絡める
4.
お皿に3のお肉を盛りつけ、上からフライパンのソースをかけたら、出来上がり!
5.
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6.
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8.
2013/12/26カテゴリに掲載されました♪
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2014/01/25☆話題入りしました!!! つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪
10.
2014/10/09☆つくれぽ100人!話題入りしました!!!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪
11.
2015/04/08クックパッド産地直送便「農家のオススメレシピ」レシピカード化されました♪
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2015/07/10クックパッドニュースに紹介されましたhttp://cookpad.com/articles/8234
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