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ちょっと食べたい時の☆フライパンスコーン
by しじみごはん
あ~~~なんかスコーン食べた~い…って時に♪ ヨーグルトと牛乳のクイックイーストで気軽にフライパンで作りましょう♪
コツ、ポイント
生地がベタ付く時は、少し打ち粉をしてください。 弱火でじっくり焼いてくださいね。
材料
(2枚分)
薄力粉
60グラム
ヨーグルト
15グラム
牛乳
15グラム
砂糖
15グラム
BP
1グラム(小さじ1/4弱)
このレシピの生い立ち
翌日のおやつにスコーンが食べたくなったので。オーブンを使うには時間も遅いので、フライパンでちょっとだけ作りました♪
1.
ボールにヨーグルト、牛乳、砂糖を入れて、ゴムべらで溶いてよく混ぜ合わせる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
3.
生地がまとまったら2つに分け、丸めて直径7㎝位に平たくつぶす。
4.
フライパンに乗せて弱火でじっくり5分ほど焼く(油は敷かなくて大丈夫です)。
5.
ふっくらしてきて焼き目がついたらひっくり返し、同様に焼く。
6.
表面はカリッと、中はふんわり♪ ヨーグルトの優しい香りと甘味がします♪
7.
更に平たくするとこんな感じに…♪
8.
チョコ入りは、包んでから丸めて伸ばすとチョコが溶け出さずに上手く焼けます♪
https://cookpad.com/recipe/2434179
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