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☆胸肉の唐揚げ☆ひと手間で柔らか♪
by yu*kitchen
節約メニューの味方の胸肉だって、ひと手間でジューシーな唐揚げになるんです♪
コツ、ポイント
2度目の揚げの時に、火傷に気をつけながら油を混ぜながら揚げるとカラッとします☻
材料
胸肉
2枚
◉しょうが(チューブ)
3cm
◉麺つゆ
50cc
◉酒
大さじ2
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
安い胸肉だって、漬け込み&2度揚げすれば、柔らかジューシーな唐揚げに。家族みんなの大好物です♪たくさん作って酢鶏にも
1.
胸肉をそぎ切りにし、ビニール袋に入れ◉を揉み込む。30分以上漬け込む。
2.
袋に溜まった水気を、少し切り片栗粉をまぶす。最後に片栗粉大さじ1程度を肉にふりかけておく。
3.
油を中〜高温に熱し、2分揚げて一旦取り上げる。第二弾、第三弾も揚げて並べておく。
4.
5分おいて、2度目の揚げ。少し高温にして30秒ほど揚げて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2434589
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