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マフィンでクロックムッシュ
by hannah_uk
マフィンを使ってちょっとおしゃれなクロックムッシュ♡クリスマスの一品にもいかが?
コツ、ポイント
ソースを白く仕上げたいので、玉ねぎを炒める時に、焦がさないようにすること。 ソースは普通のホワイトソースより固めになります。やわらかすぎるとオーブントースターで焼いている間に垂れてしまいます。
材料
(4個分)
イングリッシュマフィン
2個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
サラダ油
大さじ1.5
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
ハム
4枚
とろけるチーズ
適量
トマト(輪切り)
4枚
このレシピの生い立ち
イギリスの料理教室でならったものを、日本でも作りやすいようにアレンジしました。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
2.
1に小麦粉をふり入れてさらに炒め、牛乳をすこしずつ入れて炒めながらホワイトソースを作る。 塩コショウで味を整える。
3.
マフィンを横半分に切る。
4.
マフィンに、2のソース、ハム、ソース、チーズ、トマトの順にのせる。
5.
オーブントースターで3~5分焼く。
6.
あれば、かいわれやパセリ等、緑色のものを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2434880
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