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昔懐かしい下町ハイボール(酎ハイ)
by rossy42
昔は下町で呑めたお酒です♪今は台東区や墨田区、江戸川区辺りで数少ないお店でしか呑めない味!
コツ、ポイント
エキスが多くてもダメだし配合が絶妙。 しっかり計って作るのをオススメします♪ 氷は入れすぎない!エキスを作る時、キンミヤ焼酎のボトルで作ると口切りいっぱいまで入ります。 冷蔵庫で何日か熟成させた方が美味しい!強炭酸をオススメします♪
材料
(エキスの作り方と一人分)
■
エキスの作り方
キンミヤ焼酎
550CC
天羽の梅
100CC
ボトル
600CC入る物
■
一人分の材料
エキス
100CC
レモンスライス
半分
炭酸水(強め)
200CC
氷
3個
焼酎用のグラス
1個
このレシピの生い立ち
あるお店で出会い、同じ酎ハイが呑みたくお店のマスターにも聞きながら、調べ抜いてたどり着いた配合です!
1.
600CC入るボトルを用意します。
2.
ボトルにキンミヤ焼酎550CCと天羽の梅100CCをしっかり計り入ります。
3.
冷蔵庫で熟成させるとさらに美味しいエキスになります!
4.
一人分の配合 エキス100CCと炭酸水200CC、氷を3個入れ、レモンスライスをグラスに入れて軽く混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2435680
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