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究極のプリン~とことん口どけトロトロ!~
by はなち…
お鍋とボウルで簡単なのにクリーミーでおいしい!失敗なし!万人受けの美味しすぎるプリンの決定版!
コツ、ポイント
砂糖60gはだいぶ甘いです。50gはさっぱり!私は55gで作っています。 器を移すたびに茶こしでしっかり越してください!
材料
(5個位)
☆牛乳
300cc
☆生クリーム
200cc
☆砂糖
50〜60g
☆ゼラチン
5g
卵
1個
バニラエッセンス
10滴
このレシピの生い立ち
彼氏がパステルというお店のプリンが大好きなのですが、その味にそーーーっくりなのを作りました!
1.
☆を全て鍋にかけ、とろ火であたためて砂糖、ゼラチンを溶かします。絶対に沸騰させないで!
2.
とかしてる間に卵を溶いておいてください
3.
1を茶こしで越してボウルに移します
4.
バニラエッセンスと溶き卵を混ぜながら加えます
5.
粗熱が取れたら再び茶こしで越しながらカップに注ぎます
6.
二時間くらい経てば完成!
7.
タッパーなど大きい器でも出来ます!冷やす時間を延ばしてあげてください!
https://cookpad.com/recipe/2436333
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