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買わずに作っちゃえ♡紫芋パウダー✿
by 薄荷パン
スライサーとレンジとミルミキサーがあれば簡単♫芋100gから約40gできます。なんて経済的♡
コツ、ポイント
・要はノンオイルチップスを作って、ガーッとするだけです。簡単でしょ? ・レンジ加熱3分+3分は60gを一度に処理する時の時間です。一度に加熱する量に比例する感じで、加熱時間は短くなりますので、ご注意を。焦がしては台無しです!
材料
紫芋
作りたいだけ
このレシピの生い立ち
市販のパウダー、高すぎて手がでませ~ん^^; なので作ってみました♡
1.
紫芋はナイロンたわしでゴシゴシ洗い、水気をよく拭き取って、スライサーで薄くスライスする。
2.
キッチンペーパーに挟んで水分を拭き取って、重ならないようにオーブンシートの上に並べる。これで約60gくらいです。
3.
レンジ600wで3分、引っくり返して3分加熱。まだ湿っぽければ30秒から1分くらいずつ加熱し、手でパリッと割れるまで→
4.
→乾燥させる。焦がさないように注意! 量が少なければ半分の時間で乾燥する事も。必ず様子を見ながら加熱して下さい。
5.
紙の上で広げて冷まし、よく冷めたらパリパリ割ってミルミキサーに入れる。熱いと湯気で湿るので必ず冷ましてから!
6.
パウダー状になるまで粉砕しましょう♪
7.
アップ! 市販品より粗いかも?買った事ないのでわかりませんが^^; 茶こしなどでふるえばさらに細かく出来ます。
8.
密閉できる瓶や袋に入れ、冷蔵または冷凍で保存しましょう。乾燥してるので長持ちしますが、湿気厳禁です。
9.
※切れ味のよいスライサーでなるべく均等の厚さにスライスしましょう。薄い部分があるとそこから焦げやすいので。
10.
※沢山一度に処理したかったので、オーブンに合わせて切った板の上にクッキングシートを乗せて使用してます。
11.
パン発酵時などに使ってる板です。 無い場合は、平たいお皿などでもOKです。
12.
これで作ったクッキー「サクホロ♪紫いも๑クッキー✿」 (ID : 2437512) 簡単で~す♡
https://cookpad.com/recipe/2436633
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