1.
[煮りんご作り]
① りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。
2.
② フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
(時々混ぜる。)
3.
③ 3分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火~中火で5分位煮て、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。
4.
ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
5.
耐熱容器にバターを切って入れ、600wの電子レンジで約30秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。
6.
5で使った耐熱容器についているバターを手で取って、炊飯釜の底と側面の下半分に塗る。
7.
6の炊飯釜に、3で出来た煮りんごの煮汁を入れる。
8.
その上に煮りんごを放射線状に並べ、まだフライパンに煮汁が残っていたら、煮りんごの上からかける。
9.
※煮りんごを並べる時、炊飯釜の底より少し外側まで並べると、出来たケーキの側面にも煮りんごが来て、いい感じになります。
10.
8の炊飯釜に5の生地をそっと流し込み、炊飯スイッチを入れる。
(※並べた煮りんごが動かないように、ご注意ください。)
11.
35分位焼いたら、炊飯器のふたを少し開けて中を見て、生地がふっくらして出来ているようなら早めにスイッチを切る。
12.
※この時、熱い湯気が出てくるのでお気を付けください。
13.
スイッチを切ってから、ふたをしたまま10分位置いておく。
14.
ミトンなどを使って炊飯釜を取り出し、大きめのお皿をかぶせて炊飯釜ごとひっくり返してケーキを出す。
(熱いのでご注意)
16.
※煮りんごを作る際の粉末黒糖がない場合は、砂糖に置き換えて作って頂いても大丈夫です。その場合、焼き色は薄めになります。
17.
※このレシピは、IH炊飯器で作りました。
(最近、圧力IH炊飯器 でもうまく焼けたというつくれぽも頂きます。)
18.
※炊飯器の種類(マイコン炊飯器など)によっては、1回では焼けない場合もあるようなのでご了承ください。
19.
【冷凍保存も可能】
① 12等分位に切った林檎ケーキを、ふた付きのプラスチック容器などに入れて冷凍します。
20.
② 耐熱皿に凍ったケーキをのせ、1切れの場合は600wの電子レンジで30秒位の加熱で、ふわふわな林檎ケーキになります。
21.
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23.
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27.
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41.
☆2014.01.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
42.
☆2014.11.05
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
43.
☆2018.10.23
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡