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おやつ◎朝食に◎簡単♪HM薩摩芋マフィン
by Chisora
✿ピックアップ掲載✿レシピ本掲載✿ ✿つくれぽ800✿Yahoo!掲載✿ 甘〜い薩摩芋がゴロゴロ入って♪ とっても簡単◎
コツ、ポイント
☆⑥分離防止のために、卵は必ず、少しずつ加えてください。 ☆⑨サツマイモの水気を、必ず拭き取ってから、生地に加えてください。 ☆お使いのオーブンにより、焼き時間は異なります。
材料
(直径約7㎝×高さ約4㎝のマフィン型×約6個分)
さつまいも
約100g(約小2本分)
バター
50g
砂糖
30g
卵
1個
牛乳
大さじ1
ホットケーキミックス
60g
このレシピの生い立ち
サツマイモが、少し残った時に作る… 我が家の“おさつマフィン”です(*´∀`*) 今日の娘のおやつです♪
1.
サツマイモを洗って、水気をよく拭き取り、小さな角切りにする。 ※卵と牛乳を常温に戻しておく。
2.
耐熱容器に、①のサツマイモを入れ、ふんわりとラップをし、レンジ500Wで約2分加熱する。
3.
耐熱ボウルに、バターを入れ、ふんわりとラップをし、レンジ500Wで約40秒加熱し、やわらかくする。
4.
③に砂糖を加え、泡立て器で、よくすり混ぜる。
5.
※白っぽく、ふんわりするまで、すり混ぜる。
6.
卵を、よく溶きほぐし、⑤に、少しずつ加え、そのつど、泡立て器で、よく混ぜる。 オーブンを170℃に余熱開始。
7.
牛乳も少しずつ加え、そのつど、泡立て器で、よく混ぜる。
8.
HMを加え、ゴムべら等で、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと、混ぜ合わせる。
9.
②のサツマイモの水気を、キッチンペーパー等で、しっかりと拭き取る。
10.
⑨の約2/3量を、⑧に加え、ゴムべら等で、軽く混ぜ合わせる。
11.
型の八分目まで、⑩を流し入れ、天板に並べる。 ⑨の残りの1/3量(飾り用)を、上から散らす。
12.
170℃のオーブンで、約20分焼く。
13.
マフィンの中央に、竹串を刺してみて、何もついてこなかったら… 完成♡
14.
2014.7.25 某全国スーパーマーケットの販促物への掲載に採用していただきました♡関係者の方々、皆様に感謝致します♡
15.
2014.9.24 Yahoo!JAPAN にて紹介していただきました♡ クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
16.
2014.9.28 本日のおすすめ「ピックアップ」に掲載していただきました♡皆様に感謝致します♡有難う♡ 幸せ(≧ω≦)
17.
新星出版社より出版の【クックパッドのおいしい 厳選! お菓子レシピ】に掲載して頂きました♡ 関係者の皆様に感謝致します♡
18.
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